こだわり


こだわりぬいた本物の珈琲 炭火自家焙煎珈琲

OTOGIコーポレーショングループの各店舗で提供している珈琲は、炭火で焙煎するため遠赤外線効果により、豆の中からしっかり焼き上がり、非常に深みのあるコーヒーをお出ししています。
ガスや電気を使うより時間はかかりますが、炭火でじっくり丁寧に焼き上げた豆は絶品。自分のところで焙煎するから、いつも同じ品質の味わい深い珈琲を提供できます。

炭火自家焙煎珈琲メージ写真
炭火自家焙煎珈琲メージ写真

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本格的な石窯で焼く本物のピッツァ 石窯ピッツァ

石窯で焼いたピッツァは味も本格的。直径28cmの薄手のピッツァを薪火400度で一気に焼き上げます。サクッとした歯触りで、塩が効いた薫り高い逸品。注文を受けてから1枚1枚、丁寧に焼き上げていきます。
一度食べたら記憶に残る、そんなピッツァをご提供いたします。

石窯ピッツァイメージ写真
石窯ピッツァイメージ写真

素材選びから妥協しない、見て楽しい、食べて幸せな豊富なスイーツ

毎日店内に20数種類は並ぶお菓子工房のケーキ、スイーツ、そして焼菓子の人気の秘密は、卓越したアイデアと妥協をしない素材選びにあります。厳選されたその季節のフルーツを中心にひとつひとつのお菓子にパティシエの技を吹き込んでいく。見た目にも楽しくなるような新しい味づくりに日々励んでいます。
今日もパティシエのユニークな発想が一枚のプレート上を楽しく彩ります。

スイーツイメージ写真
スイーツイメージ写真

お店紹介

  • おとぎ屋珈琲店
  • バローロ
  • バローロ
  • ファヴォーラ
  • かつ久亭